Zwarte thee
De theebladeren ondergaan vier behandelingen om "zwarte thee" te bereiken. Allereerst worden de bladeren op een lopende band gelegd, waar onder de band warme lucht wordt geblazen. Hierdoor verwelken de bladeren. Dit verwerkingsproces gaat door, totdat een vochtreductie is gerealiseerd van 50%. Daarna worden de bladeren gebroken door ze een halfuur tussen twee horizontaal schurende vlakken te kneuzen. Door dit proces komt er vocht (bladsap) uit de theebladeren. Hierdoor beginnen de bladeren automatische te oxideren. Deze oxidatie zorgt voor de zwarte kleur en typische smaak en aroma van het blad. Vervolgens worden de bladeren naar een koele plaats gebracht (oxidatiekamer), waar de oxidatie verder kan gaan. Gemiddeld blijft de thee tussen één á vier uur in deze kamer. De tijdspanne bepaalt in grote mate het karakter van de uiteindelijke thee. Na het bereiken van het optimale oxidatieniveau worden de bladeren opnieuw gedroogd in een oven tot het blad een vochtgehalte heeft van 5%. Hier stopt het oxidatieproces.
-
Turkse bladthee
Een lichte, milde en gezonde blad-thee.€ 3,75 -
Zwarte thee "Ierse Whiskey met room"
Zwarte thee mengsel met stukjes britner, gearomatiseerd. Whiskey-cacao smaak. Extravagant, kruidig-zuur, met een heerlijke zoetheid, zacht als chocolade e...€ 3,75 -
Zwarte thee Assam GBOP "Nudwa"
Een rijke, aangenaam volle Assam Broken voor theeliefhebbers die van een sterke smaak houden.€ 3,95 -
Zwarte thee "Milky Chai"
Precies wat je van een klassieke chai verwacht: aangenaam kruidig, verkwikkend, volgens Indiase traditie en een genot met melk en een beetje honing. Zonde...€ 3,75 -
Zwarte thee "Petersburgse Mix"
Terwijl je nipt aan deze heerlijke, oude creatie, met de fruitig-zoete smaak van sinaasappel-marsepein, voel je bijna de kracht van de mysterieuze Russische ...€ 3,75 -
Biologische zwarte Earl Grey
Een biologische zwarte thee* met natuurlijke aroma. *= van biologische oorsprong.€ 3,95 -
Advent thee
Advent thee€ 3,75 -
Nilgiri OP "Parkside"
Nilgiri, een aromatische frisse en milde zwarte blad thee uit de bekende hooggelegen theeplantages in Nilgiri Zuid-India.€ 3,75 -
Lady Grey
Lady Grey, een zwarte thee met delicate bergamot smaak.€ 3,75 -
Zwarte thee Peer - Karamel
Melange van zwarte thee uit Ceylon, Zuid-India en China met diverse ingrediënten waaronder peer en caramel.€ 3,75